" El Xiringuito Escribà a Empuriabrava aposta per la innovació i la gastronomia, incorporant nous elements. L'hort ecològic a la teulada superior proveeix a les nostres cuines de productes cent per cent Km0.

Un espai on elements, entre innovadors i tradicionals es fusionen per a oferir una experiència gastronòmica que apel·li a tots els sentits, arrossos i cuina marinera que faran que l'experiència es vegi impregnada per detalls únics distribuïts en cada racó, cadascun amb la seva pròpia història. Tot això dirigit per un equip humà professional, atent i amb un estil desenfadat que convida a relaxar-se i deixar-se portar per tan variat univers."